五一来临，为了倡导“文明健康 绿色环保”的餐饮服务，晏文娟这位全国劳模和她的团队又开始忙碌开来，研发的“绿水青山宴”让游客享受到当地特色健康绿色美食，而在酒店提倡分餐制、使用公筷公勺，又使游客感受不一样的“餐桌革命”带来的文明体验。

　　“人不负青山，青山定不负人”，全国劳动模范、十九大党代表、千岛湖鱼味馆第一书记晏文娟，通过学习对绿色环保有了更深感悟，决定把“两山”理论运用到餐饮实践中，她领衔“文娟工作室”带领团队瞄准千岛湖绿色食材开始创新。

　　最近几天，千岛湖鱼味馆的全体劳动者每天都会早早地来到自己的工作岗位，全国劳动模范、十九大党代表、千岛湖鱼味馆第一书记晏文娟在餐厅、厨房等地一直转个不停，检查每一个工作细节，看哪里有空缺哪里比较忙她就顶上，还经常通过手机与顾客对接。她自己还当起了服务员的角色，把千岛湖鱼味馆创新推出的大小“绿水青山宴”端到餐桌上，温馨提醒游客用公筷公勺，争当“餐桌革命”的文明践行者，向大家介绍每道菜肴采用当地普通原材料的绿色资源和菜肴品味。过半小时后，她会再次来到餐桌前，征求顾客对菜肴的意见。

　　“绿水青山宴”是千岛湖鱼味馆创新团队针对“五一”小长假推出的主题宴，主要是采用了千岛湖有机鱼、肉类、蔬菜和田间地头的野菜等本地绿色食材，通过菜肴创新，把新安文化融入食品之中，也很经济很实惠，让游客从餐饮中感受到绿水青山千岛湖的韵味。