“忆军垦岁月 品兵团味道”，2023年兵团餐饮美食大赛总决赛即将于9月28日在新疆游客集散中心兵旅天缘酒店举行。

　　举办兵团餐饮美食大赛是深入实施文化润疆、扎实推进旅游兴疆的具体实践，是贯彻落实兵团党委“游在新疆、吃住在兵团”重要部署的具体举措，旨在深入挖掘兵团餐饮美食文化内涵，宣传推介兵团各师市、团场特色菜品、精品食材和原料基地，推出具有兵团地域特色、军垦文化内涵、屯垦戍边故事的优质菜品，品味兵团美食、体验兵团风情、感受兵团文化、传承兵团精神。

　　2023年兵团餐饮美食大赛总决赛由兵团文化体育广电和旅游局主办，兵团文化旅游投资集团有限公司承办，各师市文化体育广电和旅游局、新疆维吾尔自治区烹饪协会、兵团旅游协会协办。

　　本次兵团餐饮美食大赛经6个月巡回选拔与精心筹备，结合节庆活动开展兵团餐饮美食大赛巡回选拔赛，并在抖音平台同步开展兵团餐饮美食大赛全民线上打榜赛。共征集到特色热菜、凉菜、小吃等70余种，并评选出总决赛参赛选手42人，他们将角逐总决赛，展示其独特的烹饪技艺和创新军垦菜品。大赛评审组由评审专家和大众评审团组成，届时将从众多军垦菜品的味感、质感、观感、风味特色等多方面进行评比评审。总决赛设置“兵团味道”名菜金奖、银奖、铜奖；此外，大赛还设置名厨团体奖、厨艺创新奖、名菜创意奖等特别奖项。

　　2023年兵团餐饮美食大赛总决赛的举办，不仅展示了兵团餐饮行业的发展成果，更促进了兵团餐饮文化的传承和创新。兵团文化体育广电和旅游局在持续挖掘兵团人文内涵、扩大兵团特色美食影响的同时，将全力推进“美食+旅游”融合发展，策划推出一批兵团特色美食旅游产品和线路，让兵团餐饮美食与旅游生活共同展现诗与远方的多彩魅力，助推兵团文旅产业高质量发展。

　　

　　

原文链接：http://wtgl.xjbt.gov.cn/c/2023-09-26/8303216.shtml
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